Dilihat dari namanya pastilah makanan khas kota
Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan
pembuatannya yaitu pisang kepok setangah mengkal. Proses pembuatannya
pun tergolong sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang
untuk dicari.
Pisang yang telah dikupas dibakar diatas bara api,
kemudian dibolak-balik hingga harum dan lembek. Pisang diambil kemudian
di tekan hingga pipih, kemudian di bakar kembali. Setelah melakukan
pembakaran, pisang ditaruh diatas piring dan kemudian untuk toppingnya
gula merah dicampur dengan air daun pandan ditambah dengan garam dan
durian yang direbus hingga kental, dan kemudian disiramkan keatas
susunan pisang yang disajikan diatas piring dan rasanya sangant lezat sekali..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar